Quando si parla di plastica, il dibattito pubblico si concentra spesso sugli aspetti negativi legati al suo smaltimento. Tuttavia, c’è un lato della plastica di cui si parla troppo poco: il suo ruolo cruciale nella sicurezza alimentare e nella riduzione dello spreco di cibo.

Il packaging in plastica svolge una funzione fondamentale nella tutela degli alimenti. Grazie alle sue proprietà di barriera contro l’umidità, l’ossigeno e i microrganismi, la plastica protegge il cibo dalla contaminazione, ne preserva la freschezza e ne prolunga la durata. Questo significa meno sprechi e consumatori più sicuri.

Secondo la FAO, circa un terzo del cibo prodotto nel mondo va perso o sprecato ogni anno. Una parte significativa di questi sprechi avviene proprio durante la conservazione e il trasporto degli alimenti. Qui la plastica fa la differenza: un imballaggio efficace permette di trasportare cibi freschi e deperibili su lunghe distanze, mantenendo intatte le proprietà nutrizionali e organolettiche.

Ridurre lo spreco alimentare è una delle sfide ambientali e sociali più urgenti. Ogni alimento gettato rappresenta uno spreco di risorse naturali, energia e lavoro umano. Utilizzare la plastica in modo responsabile, privilegiando materiali riciclabili e sistemi di raccolta efficienti, può aiutare a vincere questa sfida.

Demonizzare la plastica non è la soluzione: il vero cambiamento passa da un uso consapevole e da una corretta gestione, dal riciclo all’innovazione nei materiali. Per molti alimenti, la plastica resta oggi il miglior alleato per garantire sicurezza e qualità, proteggere la salute e combattere lo spreco.