Riciclare la plastica trasformandola in biscotti commestibili non è più solo fantascienza. Un team di scienziati della Southern Illinois University Carbondale, guidati da Lahiru Jayakody, ha presentato negli Stati Uniti un prototipo di biscotto, chiamato µBites, ottenuto a partire da bottiglie PET e scarti agricoli. Un progetto che punta sia all’economia circolare sia alla ricerca di soluzioni nutrizionali sostenibili, con uno sguardo rivolto anche alle missioni nello spazio.